Вкусный и полезный салат со щавелем

08.06.2019 admin 0 Комментариев

Витаминный салат из щавеля с луком и яйцами приправленным майонезом.

С приходом теплого периода года мы получаем возможность лакомиться свежей зеленью и сочной вкусной травкой, в том числе и щавелем. Кислица, как его еще называют, входит в состав самых разных блюд – щей, начинки для пирогов и, конечно же, салатов.

Самые разные салаты из щавеля – теплые, с добавлением овощей, морепродуктов и мяса они радуют нас своим цветом, вкусом и непревзойденным ароматом.

Этот салат можно готовить и весной, и летом, и осенью.

Салат со щавелем подарит вам силы и здоровье — это не просто слова, мало кто знает, что в составе щавеля есть железо и йод.

Именно эти микроэлементы поддержат ваш организм и придадут сил после длительной зимы, если вы сделаете салат со щавелем.

Ранней весной, когда на грядках кроме лука и щавеля никаких овощей нет, этот салат будет очень актуальным. С появлением салата и редиса, лучше перестать баловать себя салатом со щавелем, так как щавель кроме полезных своих свойств имеет и такие, которые могут навредить здоровью, если употреблять его часто.

В 1 кг листьев щавеля содержится 245 калорий. В состав щавеля входят углеводы, белки, клетчатка, органические (щавелевая) кислоты. Богат щавель и витамином В1 , В2 , В5, В6, В9, РР , С , Е , А , К, Н.

При приготовлении салата, щавеля возьмите немного — он должен только придать пикантный вкус блюду, а вот зеленого лука не жалейте.

Подготовим:

зеленый лук;
щавель;
два яйца;
майонез.

Готовится салат очень просто:

Отвариваются яйца.
Измельчаются перемытые зеленый лук и щавель.
Яйца чистим и режем на кубики.
Все сложим в салатницу и заправим майонезом.

Если вы майонез не любите, то вам следует заправить салат оливковым маслом, это конечно дорого — возьмите любимое растительное масло! Как вы понимаете, данный салат это только основа, которая может быть и самостоятельным салатом.