Вкусный и полезный салат со щавелем
Витаминный салат из щавеля с луком и яйцами приправленным майонезом.
Салат со щавелем подарит вам силы и здоровье — это не просто слова, мало кто знает, что в составе щавеля есть железо и йод.
Именно эти микроэлементы поддержат ваш организм и придадут сил после длительной зимы, если вы сделаете салат со щавелем.
Ранней весной, когда на грядках кроме лука и щавеля никаких овощей нет, этот салат будет очень актуальным. С появлением салата и редиса, лучше перестать баловать себя салатом со щавелем, так как щавель кроме полезных своих свойств имеет и такие, которые могут навредить здоровью, если употреблять его часто.
В 1 кг листьев щавеля содержится 245 калорий. В состав щавеля входят углеводы, белки, клетчатка, органические (щавелевая) кислоты. Богат щавель и витамином В1 , В2 , В5, В6, В9, РР , С , Е , А , К, Н.
При приготовлении салата, щавеля возьмите немного — он должен только придать пикантный вкус блюду, а вот зеленого лука не жалейте.
Подготовим:
- зеленый лук;
- щавель;
- два яйца;
- майонез.
Готовится салат очень просто:
- Отвариваются яйца.
- Измельчаются перемытые зеленый лук и щавель.
- Яйца чистим и режем на кубики.
- Все сложим в салатницу и заправим майонезом.
Если вы майонез не любите, то вам следует заправить салат оливковым маслом, это конечно дорого — возьмите любимое растительное масло! Как вы понимаете, данный салат это только основа, которая может быть и самостоятельным салатом.
Можете и поэкспериментировать. Например, добавив в него:
- сельдь;
- бекон;
- яблоко;
- зеленый горошек;
- помидор;
- огурец;
- редис;
- грудку курицы.
Но… в салат со щавелем можно добавлять что-то одно из данного перечня или взять несколько ингредиентов, которые вы хотите видеть в своем салате.
Будет очень здорово, если вы добавите петрушку и укроп. Можете добавить что-то свое, на свой вкус. И не бойтесь экспериментов!
Приятного аппетита!